🥣

月子中心七種營養粥

完整食譜 · 健脾養胃 · 補氣養顏 · 葷素搭配

為徐總整理嘅七款養生粥：材料清楚、步驟簡單、火候時間都寫埋，逐款跟住煮就得 👩‍🍳
第一道

小米南瓜粥

健脾養胃

材料

  • 小米（冷水泡半小時）
  • 紅棗 8g
  • 南瓜（去皮切塊）
  • 紅糖 1 大勺
  • 枸杞 適量

做法

  1. 小米冷水下鍋
  2. 加紅棗 + 南瓜
  3. 悶煮 20 分鐘
  4. 加紅糖 + 枸杞，再煮 5 分鐘
💡 南瓜煮軟出甜味，連糖都可以慳返少少，最啱腸胃弱嗰陣食。
第二道

女人養生粥

補氣養顏

材料

  • 紅米
  • 小米
  • 糯米
  • 花生
  • 蓮子
  • 紅棗
  • 紅糖
  • 枸杞

做法

  1. 全部材料入鍋，加滿水
  2. 小火熬 60 分鐘
  3. 出鍋前加紅糖 + 枸杞
💡 糯米、紅米較耐煮，浸返半粒鐘更容易軟糯。
第三道

蘋果小米粥

孩子健脾

材料

  • 蘋果（去皮切塊，淡鹽水泡防氧化）
  • 小米
  • 紅棗
  • 枸杞
  • 紅糖

做法

  1. 滾燙開水下鍋
  2. 煮開轉中小火 30 分鐘
  3. 最後加枸杞 + 紅糖，煮 2 分鐘
💡 蘋果天然清甜，小朋友最鍾意，冇咁滯。
第四道

雜糧紫薯粥

隔水燉

材料

  • 白糯米
  • 黑米
  • 紅豆
  • 花生
  • 蓮子
  • 紫薯

做法

  1. 一次性加滿水
  2. 隔水燉 120 分鐘
💡 紅豆、黑米比較硬，隔水燉先夠綿。有時間浸過夜更省時。
第五道

紅豆牛奶粥

奶香濃郁

材料

  • 紅豆
  • 黑米
  • 糯米
  • 紅棗
  • 紅糖 1 勺
  • 牛奶 200ml

做法

  1. 小火燜煮 40 分鐘
  2. 加紅糖攪融
  3. 加牛奶 200ml 拌勻
💡 牛奶最後先加，唔好一同滾，否則容易起奶皮、走香味。
第六道

蔬菜鮮蝦粥

葷素搭配

材料

  • 蔥、薑絲
  • 蝦頭
  • 大米（提前泡）
  • 蝦肉
  • 小青菜
  • 鹽

做法

  1. 油熱炒蔥薑 + 蝦頭，煸出蝦油
  2. 加水煮開，撈起蝦頭
  3. 下米燉 15 分鐘（中途攪拌）
  4. 加配菜 + 蝦肉 + 青菜 + 鹽，煮 5 分鐘
💡 蝦頭煸油係精髓，成煲粥鮮甜全靠佢。
🥣第七道

山藥枸杞粥

健脾補虛

材料

  • 鐵棍山藥（去皮切塊）
  • 小米
  • 紅棗
  • 枸杞
  • 紅糖

做法

  1. 小米下鍋煮開
  2. 加山藥 + 紅棗，中小火煮 25 分鐘
  3. 加枸杞 + 紅糖再煮 5 分鐘
💡 山藥健脾胃又有膠質，口感綿滑，姐姐幫你補夠第七道。